MENU SEMAINE 9

Semaine du 25 au 3 mars 2013

                LUNDI DEJEUNER

Salade de museau

Mixé mousse de foie

Pot au feu de volaille et ses légumes/Pommes vapeur

Camembert

Fruits de saison

                DINER

Potage de légumes

Tomates farcies de bœuf maison /Riz

Gruyère

Pommes cuites cassonade

                MARDI DEJEUNER

Poireaux vinaigrette à l'échalote

Mixé purée haricot vinaigrette

Hoki pané sauce vierge/Purée de potiron

St Nectaire

Crème caramel

                DINER

Potage légumes

Pâtes Carbonara

Tome grise

Fruits de saison

                MERCREDI DEJEUNER

Tomates mozzarelle

Mixé tomate mozzarelle vinaigrette

Langue de bœuf sauce charcutière

Brie

Choux chantilly

                DINER

Velouté d'asperge

Gratin de poisson

Poêlée champêtre

Fromage de chèvre

Mousse au chocolat

                JEUDI DEJEUNER

Salade d'endives au jambon

Mixé jambon crème

Sauté de veau Marengo/Farfalle

Camembert

Fruits de saison

                DINER

Potage de légumes

Poitrine fumée/Petits pois

Gruyère

Tarte fruits d'automne

                VENDREDI DEJEUNER

Salade verte

Mixé purée de céleri mayonnaise

Moules marinière/Frites

St Nectaire

Panacotta au coulis fruits

                DINER

Potage légumes

Bouchées forestière (champignons, quenelles)

Tome grise

Compote pomme-banane

                SAMEDI DEJEUNER

Taboulé à la menthe

Mixé terrine légumes

Cuisse de pintade aux saveurs d'automne/Salsifis

Brie

Fruits de saison

                DINER

Potage de légumes

Endives au jambon

Fromage de chèvre

Entremets pralinés

             DIMANCHE DEJEUNER

Mousse de canard et condiments

Pièce de boeuf sauce bordelaise/Haricot plat

Faisselle

Moelleux chocolat et crème anglaise

                DINER

Potage de pâtes

Assiette anglaise - salade verte

Fromage bleu

Fruits de saison