MENU SEMAINE 1

Semaine du 31 au 06 janvier 2013

                LUNDI DEJEUNER

Dés de betterave en vinaigrette

Mixé betterave mayonnaise

Emincé volaille à la crème/courgettes sautées aux oignons

Camembert

Fruits de saison

                DINER

Consommé de bisque de homard

Pâté croute Richelieu/salade mêlée

St Félicien

Œuf à la neige praliné

                MARDI DEJEUNER

Mousse d'avocat et son toast

Sauté de biche sauce grand veneur/tagliatelles/champignons

faisselle

bavarois poire chocolat

                DINER

Velouté de champignons

assiette anglaise/salade verte

Tome grise

fruits de saison

                MERCREDI DEJEUNER

Quiche au fromage

Mixé jambon béchamel

Rôti de dinde sauce au Porto/haricots vert persillés

Brie

Fruits de saison

                DINER

Potage de légumes

Chipolatas et purée

Fromage de chèvre

Quetsches au sirop

                JEUDI DEJEUNER

Salade d'endives mimosa

Mixé œuf mayonnaise

poulet chasseur /pomme de terre cube/champignons

Camembert

Mousse de fruits

                DINER

Potage de légumes

Pissaladière/salade verte

Gruyère

Entremet praliné

                VENDREDI DEJEUNER

Terrine de campagne et condiments

Mixé mousse de foie

Filet de cabillaud sauce citron vert/Penne

St Nectaire

Pomme rôtie au miel

                DINER

Potage Parmentier

Gratin de potiron

Tome grise

Fruits de saison

                SAMEDI DEJEUNER

Salade de tomates à l’échalote

Mixé tomates vinaigrette

Sauté de porc à la moutarde/épinard

Brie

Crème Ardéchoise

                DINER

Potage de légumes

Quenelle de volaille sauce forestière

Fromage de chèvre

Poire aux amandes grillées

             DIMANCHE DEJEUNER

Mousse de poisson maison sauce poivron

Rôti de veau au romarin/flageolets/gratin dauphinois

Faisselle

Tarte au chocolat

                DINER

Bouillon de vermicelles

Assiette anglaise/salade verte

Fromage bleu

Fruits de saison