SEMAINE 41

MENU  du 8 au 14 octobre 2012

 LUNDI DEJEUNER

Duo de saucissons & condiments

Mixé mousse de foie Parmentier de poisson

Camembert

Fruits de saison

 DINER

Potage de légumes

Cake au fromage de chèvre/courgettes/basilic Salade mêlée

Gruyère

Marronsuisse

 MARDI DEJEUNER

Suprême de pamplemousse

mixé Jus de pamplemousse

Steak haché sauce Béarnaise/coquillettes

St Nectaire

Tarte fine aux pommes

 DINER

Potage Parmentier

Œuf poché

Poêlée de haricots vert et champignons

Tome grise

Fruits de saison

 MERCREDI DEJEUNER

Tartine de rillettes au thon

Mixé thon mayonnaise

Tajine de volaille/carottes glacées

Brie

Salade de fruits frais

 DINER

Potage de légumes

Raviolis de bœuf frais

Fromage de chèvre

Pruneaux au thé

 JEUDI DEJEUNER

Flan de champignon des bois

Sauté de biche sauce grand veneur/gratin dauphinois

St Marcellin

Panacotta aux fruits Brioche d'automne

 DINER

Velouté de cresson

Fricassée de dinde aux herbes/chou fleur

Gruyère

Fruits de saison    

VENDREDI DEJEUNER

Tomate Mimosa

Mixé tomate œuf mayonnaise

Saumon à l'oseille / Riz safrané

St Nectaire

Compote de poires

 DINER

Potage légumes

Jambon braisé / Haricot beurre

Tome grise

Semoule au lait et caramel maison

 SAMEDI DEJEUNER

Macédoine mayonnaise

Escalope milanaise sauce tomate

Endives braisées

Brie

Fruits de saison

 DINER

Potage de légumes

Tourte aux légumes

Fromage de chèvre

Far breton

 DIMANCHE DEJEUNER

Feuille de chêne brune à la Beaujolaise (oeuf/lardons/croûtons)

Rôti boeuf sauce échalote /Tomates confites et gratin dauphinois

Faisselle

Chou à la crème

 DINER

Potage de pâtes

Assiette anglaise - salade verte

Fromage bleu

Fruits de saison